Sobre el autor : Masia Can Rodon
La cocina catalana es conocida por su riqueza y diversidad, con platos que combinan ingredientes locales de calidad y una tradición culinaria que se transmite de generación en generación. Si tienes ganas de probar los mejores platos de la cocina catalana en un entorno acogedor, Masía Can Rodon en Cabrera de Mar es el lugar perfecto. Este restaurante, situado en una masía histórica, ofrece una experiencia gastronómica única con los mejores platos de la cocina catalana, hechos con los ingredientes más frescos y de proximidad.
Los mejores platos de la cocina catalana
1. Sopa y carne de olla
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana es la escudilla y carne de olla. Este plato, que se sirve habitualmente en invierno, es un guiso abundante que combina carnes de becerra, cerdo y otros ingredientes como las verduras de temporada. A Masía Can Rodon, la escudilla se prepara de manera tradicional, con una gran cura por los detalles, garantizando un sabor auténtico y un caldo rico.
2. Esqueixada de bacalao
L’esqueixada de bacalao es otro de los platos que no puedes perderte cuando visites Masía Can Rodon. Este plato fresco y ligero combina bacalao rasgado, tomate, cebolla, olivas negras y un buen rayo de aceite de oliva. Es una opción perfecta para empezar tu comida, puesto que ofrece una explosión de sabores mediterráneos, todos ellos procedentes de los mejores productos locales.
3. Paella de marisco
A Masía Can Rodon, la paella de marisco es una de las especialidades más destacadas. Preparada con los mariscos más frescos de la zona, como gambas, calamar y mejillones, este plato es ideal por aquellos que quieren disfrutar de la cocina de la costa catalana. Su sabor intenso y la textura perfectamente equilibrada harán que no puedas parar de comer.
4. Canelones de asado
Otra receta tradicional catalana que se ha convertido en todo un clásico en muchas comidas familiares son los canelones de asado. Después de las fiestas navideñas, este plato se prepara con los restos de la carne asado, pero a Masía Can Rodon lo elaboran con una gran cura, con una salsa bien trabajada y pasta fresca. El resultado es un plato rico, suculento y con una gran personalidad.
5. Morcilla Ral de Aviñón con judías de la aguja de gancho
La morcilla es otro elemento fundamental de la cocina catalana, y la morcilla ral de Aviñón, un tipo de morcilla de alta calidad, es una de las mejores opciones para probar a Masía Can Rodon. Servida con judías de la Aguja de gancho, una variedad local conocida por su textura suave y sabor delicado, este plato es una delicia sencilla pero impresionando en su calidad y sabor.
6. Crema catalana
Para acabar tu comida con un toque dulce, la crema catalana es la opción perfecta. Este postre tradicional catalán, con su cremosidad y una capa de azúcar caramelizado a la parte superior, te ofrece una deliciosa combinación de texturas y sabores. A Masía Can Rodon, la preparan con una receta que respeta la tradición, pero con un toque especial que hace que cada cuchara sea un placer.
Ven a disfrutar de la cocina catalana a Masía Can Rodon
Masía Can Rodon es el lugar ideal para descubrir los mejores platos de la cocina catalana en un entorno único y acogedor. Su apuesta para utilizar productos frescos y de proximidad, combinada con la pasión por la cocina tradicional, garantiza que cada plato sea una experiencia gastronómica de primer nivel. Si quieres probar los platos más emblemáticos de la cocina catalana, no dudes a visitar Masía Can Rodon en Cabrera de Mar. La experiencia te dejará con ganas de volver.
