Cada any, quan les nits comencen a escurçar-se i l’aire del Maresme es carrega d’una humitat més fresca, el calendari català marca una data que tothom espera: la nit del 31 d’octubre, vigília de Tots Sants. És la Castanyada, una de les tradicions populars que es manté més viva a Catalunya, i a Cabrera de Mar es nota especialment: els forns omplen els aparadors de panellets, les parades de castanyes torrades comencen a aparèixer als carrers, i les famílies busquen on fer la sobretaula d’aquest vespre tan particular.

A la Masia Can Rodon portem anys vivint la tardor des de dins: és l’estació en què la nostra cuina de masia del segle XVIII es fa més acollidora, amb el foc de la llar com a protagonista i els productes de temporada al centre de la carta. Si encara no teniu clar com o on celebrar la Castanyada enguany, aquest article us explica d’on ve la tradició, per què els panellets i les castanyes en són el cor, i com viure-la amb nosaltres.

Què és la Castanyada i per què la celebrem cada 31 d’octubre

La Castanyada és una festa d’origen pagès que marcava, tradicionalment, el final de la collita i l’arribada del fred. Es celebra la nit del 31 d’octubre, coincidint amb la vigília de Tots Sants, en un moment en què encara es manté viu el costum de fer sonar les campanes de l’església en record dels difunts —d’aquí ve, de fet, l’expressió «tocar a morts» que alguns padrins encara recorden.

Amb el temps, la part religiosa s’ha anat diluint i ha quedat allò que més agrada a tothom: la trobada al voltant d’una taula amb castanyes torrades, moniatos i panellets, sovint després d’una tarda de carrers plens d’olor de foguera. És una festa de proximitat, pensada per compartir-se en família o amb els amics, i per això cada any torna a ser una excusa perfecta per quedar.

Panellets: la joia dolça de la Castanyada

Si hi ha un element que defineix la Castanyada per sobre de qualsevol altre, són els panellets. Elaborats a base de massa d’ametlla i sucre, aquests petits dolços es presenten en una varietat que sorprèn qui no n’és d’aquí: de pinyons (els més clàssics i els que tothom reconeix), de coco, de xocolata, de cafè, de codony o fins i tot de pinyons amb ou ratllat per sobre.

La tradició diu que calen tants panellets com persones hi ha a taula perquè, segons la llegenda, cadascú n’ha de menjar un per cada persona difunta que vulgui recordar aquella nit. Avui en dia la llegenda queda en un segon pla, però el ritual de triar-los, repartir-los i acompanyar-los amb un bon vi dolç es manté intacte temporada rere temporada.

Castanyes i moniatos torrats: el ritual que no pot faltar

Si els panellets són la part més delicada de la Castanyada, les castanyes torrades en són l’ànima. El ritual és sempre el mateix: castanyes acabades de torrar, encara calentes, que s’obren amb els dits mentre es parla de qualsevol cosa a taula. Al seu costat, el moniato torrat hi aporta aquell punt dolç i sucós que equilibra tota la resta.

El maridatge clàssic —i el que nosaltres recomanem sense dubtar— és un bon moscatell o un vi dolç català, servit ben fresc o a temperatura ambient segons el gust de cadascú. És la combinació que fa que la sobretaula de Castanyada s’allargui una estona més del compte, que és exactament el que ha de passar aquesta nit.

On celebrar la Castanyada a Cabrera de Mar i el Maresme

Cabrera de Mar manté viva la Castanyada amb activitat als carrers del nucli i a les places del poble, especialment pensada per a famílies amb criatures. Però si el que busqueu és allargar la vetllada en un espai acollidor, amb el fred de fora i el foc de dins, el Maresme ofereix alternatives que van més enllà de la plaça del poble.

Una masia del segle XVIII com la nostra, envoltada de camp i a pocs minuts del nucli urbà, aporta precisament allò que la Castanyada demana: un ambient càlid, de proximitat, on les castanyes, els panellets i la conversa es puguin allargar sense pressa. És l’opció pensada per a qui vol celebrar-ho bé sense haver de fer-ho tot a casa.

Celebra la Castanyada a la Masia Can Rodon

Durant aquestes setmanes incorporem els clàssics de la Castanyada a la nostra carta de bar, pensada per a qui vol fer un mos ràpid i de temporada sense necessitat de reservar un sopar complet. Castanyes torrades, panellets variats i una bona selecció de vins dolços us esperen en un ambient que convida a quedar-s’hi una estona més.

Si el pla és en grup —amics, família extensa o una colla de feina que vol tancar la temporada de tardor plegats— també podeu consultar la nostra proposta de menú per a grups, que es pot adaptar perfectament a una vetllada amb aquest toc de Castanyada. I si ja teniu clar que voleu venir, podeu reservar taula directament o escriure’ns a través del formulari de contacte per qualsevol dubte sobre horaris o disponibilitat aquells dies.

La Castanyada no necessita gaire més que una bona companyia, castanyes calentes i un racó acollidor on allargar la vetllada. Si aquest any busqueu precisament això, ja sabeu on trobar-nos: la Masia Can Rodon us espera amb el foc encès i la carta de tardor a punt.