Para Masia Can Rodon tiene como valor fundamental comprar productos de proximidad. La industria alimentaria está viviendo una auténtica revolución a lo largo de los años, impulsada por un cambio en los hábitos de los consumidores. Cada vez son más las personas que toman conciencia de la importancia de un consumo ético, más responsable y respetuoso con el medio ambiente.

De las muchas tendencias surgidas en torno a esta nueva forma de entender el consumo en la industria de la alimentación y la restauración, la utilización de productos locales se ha convertido en una de las más populares.

¿Qué son los productos de proximidad?

Se consideran productos contiguos aquellos cuya distancia entre el punto de producción y el punto de venta no supere los 100 km. Con la producción tan próxima, es más fácil consumir productos frescos, de temporada y con una relación calidad/precio más equilibrada, ya que requieren menos trabajo de conservación y transporte, reduciendo la huella de carbono.

Consumir productos de proximidad no solo ayuda a poner en valor y dinamizar el sector agroalimentario más próximo, sino que también favorece la economía circular y reduce el impacto medioambiental.

Ventajas de comprar productos de proximidad

Hay varias ventajas de comprar productos de proximidad:

1. Ayuda a impulsar la economía local: Al comprar productos de proximidad, se apoya directamente a los productores y comerciantes locales, lo que puede ayudar a impulsar la economía local y a crear empleo en la comunidad.
2. Alimentos más frescos y de mayor calidad: Los productos de proximidad suelen ser más frescos y de mayor calidad, ya que no han tenido que recorrer grandes distancias para llegar al lugar de venta.
3. Contribuye a la sostenibilidad: Al reducir la distancia que tienen que recorrer los productos para llegar al consumidor final, se reduce la huella de carbono y se contribuye a la sostenibilidad ambiental.
4. Mayor variedad: Los productos de proximidad pueden ofrecer una mayor variedad de opciones, ya que se producen localmente y pueden estar adaptados a las necesidades y preferencias de la comunidad.
5. Mayor conexión con la comunidad: Al comprar productos de proximidad, se tiene la oportunidad de conocer a los productores y comerciantes locales y de aprender más sobre la forma en que se producen los alimentos y otros productos. Esto puede ayudar a fomentar una mayor conexión y sentido de comunidad.

Masia Can Rodon sostenible

Masia Can Rodon no se ha quedado al margen de esta tendencia en torno a los productos e ingredientes locales. Cada vez son más las empresas que eligen utilizar este tipo de productos no solo para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores, sino también como parte de su compromiso moral con la sociedad.

Los nuevos clientes están bien informados y, además de degustar platos, quieren experiencias que sean muy relevantes para los ingredientes saludables, el impacto ambiental o la economía local. Cada vez más, cenar en un restaurante es un acto muy ligado a los valores y forma de entender el mundo de cada cliente. Masia Can Rodon tiene el objetivo de obtener productos y materias primas locales que puedan ayudarlos a satisfacer las necesidades de los clientes comprando productos de proximidad a través de un consumo más ético y respetuoso con el medio ambiente.